香菜又名芫荽，伞形科刺芹属植物，它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。英文中香菜叫做coriander，有的语言学家试图追溯这个词的词根，发现它和希腊语中的臭虫是同源的。这一香一臭，似乎暗示了东西方对香菜的态度。作为史上争议最大的蔬菜，它表示很无辜。
有调查发现21%的人对香菜深恶痛绝，甚至有人一闻到香菜的味道就会头晕呕吐，他们不仅用语言疯狂的攻击香菜，还用实际行动证明了自己对香菜的讨厌，有人专门建立了一个“反香菜”联盟；然而79%的人热爱香菜，甚至有人对它的喜爱如痴如狂，除了吃饭要多加香菜，还研发出了很多周边，比如：香菜味儿的香水、面膜、沐浴露......为什么人们对于香菜的评价这么两极呢？
其实喜不喜欢香菜这件事，是由你的基因说了算的，你自己也许做不了主，研究表明讨厌香菜的人，11号染色体上有一段神奇的基因，叫做OR6A2，就是这种基因，会让这些人对醛类物质——也就是让香菜散发独特味道的物质更敏感，这也就是为什么反香菜人士认为香菜有一股臭虫味儿，因为一些昆虫的分泌物里也含有醛类物质，所以对他们来说香菜就相当于行走的臭虫。当然，热爱香菜的人是体会不到也无法理解这种困扰的。
但是喜欢香菜的人也是超级多，尤其是日本，全民喜欢香菜简直到了不可挽回的地步！香菜泡面、香菜洋芋片、香菜爆米花、香菜卷、香菜沙拉酱在日本便利店很受欢迎，来自大阪市的田渊雅圭就是资深香爱好者，同时经营着一家香菜料理店，还联合当地的龙美温泉推出了——香菜温泉!
总之关于香菜，各说各的好，各说各的不好，总之只要大家开心就好，你们对于香菜是喜爱还是讨厌呢，欢迎在评论区留下你的看法！（文/小牛奶）
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