“一瓶好的洗发水，泡沫越多越好，就证明功效越强！头发就洗得越干净！”真的是这样的吗？在洗发过程中，你有这种对泡沫的误解吗，今天我们就一起来看看吧！
01洗发水为什么要起泡？
洗头是再寻常不过的事情，但是关于洗发水为什么要“先起泡再上头”的原因很多人并不知道。我们头发上的污垢主要是分泌的皮脂、汗渍、头皮屑和来自外界的灰尘、头发用品的残留，如发蜡，发胶等发型“化妆品”。
洗发水的工作就是有效清洗掉这些污垢，对于能溶于水的和一些粒径较大的物理颗粒，直接用水冲或手搓就可以洗去，比较难洗去的就是皮脂和发蜡等头发用品，但是很多人洗头时压完洗发水就秒上头，没有均匀搓泡、乳化，这样会让洗发水和皮脂残留在头皮上，不易被冲洗掉，这就是为什么洗发水要起泡的原因。
绵密的泡沫洗发水究竟是如何进行头皮头发清洁的呢，下面带大家来了解下洗发水的工作原理。
02洗发水的工作原理
通常我们会认为头发上的污垢是由泡沫洗掉的，然而并不是。清洗时之所以有泡沫出现，是因为表面活性剂在作用时会产生泡沫，但这些泡沫的多少与清洁力并没有太大关系。比如卸妆产品，它就不是靠泡沫清洁的，反而卸妆油和卸妆膏的清洁力是最强的，因为它的原理是“乳化”。
表面活性剂是洗发水中用于去污的有效成分，其分子结构大概是这样的：
表面活性剂的分子结构当我们把洗发水兑水在手上揉搓出泡沫时，这就是表面活性剂在帮忙稳泡。
细究一下洗发水的内部结构，亲油部分一般都是长链烷基等非极性基团，与有机物作用力大、与水的作用力小，亲水部分则相反。
/胶束/
表面活性剂不光分布在表面，在与油污相互作用时，亲油基团朝内插入油污中，而亲水基团朝外，于是表面活性剂就将油污包裹成一团，在内部形成“胶束”，而表面活性剂与不溶于水的油类物质相互作用、使不溶物质的溶解度增加的过程叫做“胶束增溶”，中间形成球状就是胶束，如下图：
表面活性剂作用于油污形成胶束状的结构/乳化/
当这些胶束接触到油污后，亲油基就会紧密裹在球（油）星（污）的周围，这些胶束带着油垢一起，从毛发或头皮上脱落，溶入水中，这个过程就叫做“乳化”，即通过表面活性剂将油性物质和水互溶。
03不同PH条件下的起泡量
不同表面活性剂在水溶液中的起泡量随PH值的变化会有所不同。通过实验表明，在PH4.0-7.0下所测试的表面活性剂，PH值越高，起泡量就越大，其中K12（月桂醇硫酸酯钠）起泡量最大，椰油酰基丙氨酸TEA盐起泡量最小。
我们人体健康头皮的PH值为弱酸性，选用弱酸性的洗发水，不但不会破坏人体健康头皮PH值的平衡，还能抑制真菌的繁殖，使头皮呈现健康的状态。
04泡沫越丰富≠清洁能力越强
很多人洗头的时候会发现，头发越干净，洗发水的泡沫就越丰富，于是就有人通过起泡的多少去判定头发脏的程度。
其实，影响泡沫数量的因素有很多，油脂的多少只是其中一个方面，水的硬度、温度、水量等都有影响。不过在日常生活的环境中，在家里按个人的习惯洗头的话这些因素不会有很大的变化，因此，关于「起的泡沫少头发就脏，起的泡沫多头发就干净」的说法还是适用的。
但是关于清洁能力，就与高泡低泡是没有直接联系的，清洁强度是跟表面活性剂的功能有关的。同时，在洗发水的选择上，清洁力度最强的不一定就是最好的，像皂基类的沐浴露、洗发水之类的清洁力度就是很强的，反而会造成皮肤和头发过度清洁损伤。
在洗发水的用量上，当清洁用品达到一定浓度，水溶液的表面活性达到最大值以后，清洁力就不再随着洗发水的增加而增加了，反而会有减少的趋势。所以，并不是泡沫越多，头发洗得越干净。
看到这里，不要再有“泡沫越多，洗头越干净”这样的误解喽！
参考文献：[1]龙致科，胡永志，王韧，等.洗发水用表面活性剂的性能研究[J].中国洗涤用品工业，,():41-45.