导读：一棵树采不到2斤，如今成稀罕货，百元一斤难买，也许你家附近有
随着社会的发展，如今人们的生活条件越来越好，现在人们在日常生活中用到的洗浴用品越来越繁复，比如有洗发露、沐浴露、滋润露等等。不过在以前的年代，人们洗头、洗衣服经常会用到一种特殊的植物，这种植物如今在市场上已经不多见了，但在很多农村地区，它的名气还是十分大的。不少农村地区的老人会在它成熟的季节采摘一些留着慢慢用。
在农村地区长大的朋友，听到这里一定会感觉特别的熟悉，这种特殊的野生植物就是皂角。提到皂角，从小生活在农村地区的朋友，对它可能比较熟悉，不过在城市中生活的年轻人也许只在电视中听到人们提及过。皂角在以前的农村地区特别流行，人们一般用它来洗头、洗衣服，皂角其实就是人们传统意义上的一种肥皂，这种植物十分特殊，洗过的衣服闻起来特别香，而且特别干净。很多人都以为皂角已经退出了历史的舞台，其实在不少农村地区，很多老年人还是坚持用这种特殊的植物洗衣服，并不是买不起洗衣液、洗衣粉，而是对这种特殊的野生植物有感情。
提到皂角，人们都以为它只可以用来洗衣服、洗头，只是一种生活用品，其实皂角还有很多特殊的效用，就算是家里有皂角树的朋友也不一定知道，比如皂角也是一种不错的食物，而且这种食物特别珍贵，一棵皂角树也才摘不到两斤。以前的时候，人们会拿它来做煮糖水，如今在市场上，野生的更是卖到了几百元一斤，可见它成了一种稀罕物，它就是皂角米。
皂角米也称皂角仁、雪莲子，它其实是皂荚的果实。虽然它被称为米，其实它不是大米类的谷物，它是一层白色的薄膜，内心是空的，只是外形比较像大米而已。
皂角米比较特殊，它分为单荚和双荚。不只是名字上的区别，产地也有很大的区别，双荚皂角米的口感比较的软糯，而且有嚼劲，单荚皂角米的口感就比较爽滑，在市场上一般双荚皂角米的销售情况比较火爆。目前在市场上，皂角米也只是一种小众食材，很少有大型企业专门生产这种特殊的食物，一般都是农户自产自销，所以在市场上皂角米并不算火爆。
以前的时候，在农村地区人们会采集皂角米煮糖水，吃起来口感软糯有嚼劲，而且汤也十分的粘稠，口感十分不错，不过如今随着社会的发展，皂角米慢慢的也退出了历史的舞台，不过最近几年人们又开始把它炒作成了一种网红食物，所以野生的皂角米售价特别高。
纯正野生的皂角米是无糖无硫的，所以售价比较高，一般在~元一斤，百元一斤的都十分稀少了，而目前在市场上销售比较火爆的一般都是经过糖泡的皂角米，这些皂角米颜色比较鲜亮，口感也比较清甜，但它是经过糖泡的，所以售价比较低，市场售价一般在10~15元一斤左右。
皂角米的食用方法也比较多，它可以用来煮粥也可以直接清炖，或者是在做排骨汤的时候加入一些。皂角米其实在古代很多典籍中都有提及，古代的时候，人们就把它当做一种珍贵的天然绿色滋补食品，它具有不错的明目的效用。
如今市场上的皂角米一般都是糖泡过的皂角米，如果你想购买到纯野生的皂角米，一般需要去农村地区购买，不过因为一棵树也采集不到两斤的皂角米，所以售价一般也比较高，一般人根本消费不起。以前农村地区十分常见的皂角米，如今也成了稀罕货，随着社会的发展，农村地区一些野生植物的价值也慢慢得到了体现。
你见过或吃过皂角米吗？你喜欢用皂荚洗衣服吗？你们当地的皂角米多少钱一斤？一起交流讨论一下吧。
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