什么是表面活性剂？（定义、功能、分类）
表面活性剂，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列。
应用表面活性剂在化妆品中的主要功能包括乳化、分散、增溶、起泡、清洗、润滑和柔软等。
表面活性剂的分类：表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂）、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂等。阳离子表面活性剂极少用在洁面产品中，所以我们暂不考虑阳离子表活。
2、如何分辨表面活性剂并选择好的洁面产品？（从成分表判断区分各类表活、刺激性、找其他产品的成分表出来佐证）
*阴离子表活
-皂基
特点：清洁力强，但洗后皮肤容易干燥紧绷，不适合干性肌肤和敏感肌，容易造成过度清洁，损伤皮脂膜。
从成分表分辨皂基洁面：皂基是由脂肪酸和强碱反应过来的，成分表中同时出现脂肪酸和强碱，即可判断为皂基洁面。
常见的脂肪酸：
肉豆蔻酸
月桂酸
棕榈酸
硬脂酸
常见的碱剂：
氢氧化钠
氢氧化钾
三乙醇胺
例如：
资生堂洗颜专科柔澈泡沫洁面乳
露得清深层净化洗面乳
-SLS/SLES
SLS（Sodiumlaurylsulfate），即：月桂醇硫酸酯钠
SLES（SodiumLaurethSulfate），即：月桂醇聚醚硫酸酯钠
这两个表面活性剂由于廉价且清洁力很强，被普遍应用在牙膏、洗发水、沐浴露等各类洗护用品中。但由于强大的去脂力，所以刺激性也很大，使用SLS或SLES作为表面活性剂的洁面产品一般通过复配其他表活降低其刺激性，但仍不建议长期使用此类洁面产品，尤其是干性皮肤和敏感皮。
这类清洁产品很容易分辨，只要看到成分表中有月桂醇醚硫酸钠,烷基硫酸盐,月桂酰醚硫酸钠,十二烷基硫酸钠,月桂醇硫酸酯钠等与此类似的名称即可判断为SLS或SLES表面活性剂了
例如:
丝塔芙洁面乳
希思黎亮肤泡沫洁面乳
-氨基酸表活
氨基酸表面活性剂属于阴离子表面活性剂，是氨基酸与各种脂肪酸反应得到的类表面活性剂。其性质温和、清洁力强、泡沫细腻、生物降解率高、与各种表面活性剂配伍性好。是现在的洁面产品中的主流表活体系。
氨基酸表活的PH值与人体肌肤和头皮更接近，所以用后不易产生紧绷感。一些特殊人群比如孕妇、婴童或皮肤敏感者更应该选择氨基酸表活的清洁产品。
一般看到椰油酰、月桂酰、肉豆蔻酰等脂肪链，后面接着谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，末端再加上钠、钾等的，即为氨基酸表活。必须注意的是，仅仅加入了氨基酸的不能算是氨基酸表活的洁面，成分表中若只添加精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等只能起到保湿作用，而并无清洁作用。
常见的氨基酸表活：
椰油酰谷氨酸钠
月桂酰谷氨酸钠
肉豆蔻酰谷氨酸钠
硬脂酰谷氨酸钠
棕榈油酰谷氨酸钠
椰油酰甘氨酸钾
椰油酰甘氨酸钠
EltaMD氨基酸洁面
芙丽芳丝净润洗面霜
*非离子表活
APG（AlkylPolyglycoside），即烷基糖苷，是一种新型非离子表面活性剂。其清洁能力与氨基酸类似，刺激性比氨基酸更小，但由于pH值高，可能稍敏感的人会感觉到刺痛感，并且洗后有假滑感。APG成本较高，所以使用此类表面活性剂的品牌较少。
分辨此类洁面产品很简单，只要成分表中出现：“XX糖苷”，如癸基葡糖苷、辛基普糖苷、月桂基葡糖苷、椰油基葡糖苷，且不含有SLS或SLES，即可判断为非离子表活的洁面了。
例如：
宝拉珍选大地之源洁面凝胶
馥蕾诗玫瑰润泽洁面泡沫
*两性离子表活
现在常用的人工合成两性表面活性剂，其阴离子部分大多是羧酸基，也有少数是磺酸基。其阳离子部分大多是胺盐或季胺盐。由胺盐构成阳离子部分的叫氨基酸型；由季胺盐构成阳离子部分的叫甜菜碱型。
两性离子表活刺激性低，亲和力强，但同时发泡、润湿和洗涤能力也最低，通常用作织物整理助剂、染色助剂、钙皂分散剂、干洗表面活性剂和金属缓蚀剂等。较少用于洁面产品中，或一般不会作为主表活，而是作为与其他表活配伍的次要清洁成分。
综上所述，我们对主要表活成分进行排序是这样的：
刺激性：APG＜氨基酸＜SLS/SLES＜皂基
氨基酸表活的洁面是目前的主流，性价比相对更高，因其在温和的同时保证了适中的清洁力，能清洁干净的同时又不至于破坏皮肤屏障，使用感温和，价格适中，同时可选择的产品也更多。